Permaculture

in en réseau dans la dictature

La vigne chocolat

La vigne chocolat est ce que l’on appelle une liane semi persistante fait des jolies fleurs pourpres et rustiques à – 20 °C.

Akebia trifoliata et Akeba quinata nécessitent d’être pollinisées par Akebia pentaphylla pour fructifier. Le fruit est en forme de vulve, et s’ouvre à maturité. La gelée blanche ou violette qu’il renferme, consommable, aurait d’après Eric Escoffier très bon goût.

La vigne chocolat ne résiste pas sous – 15 °C.

précisons que seul l'akebia pintaphyla (le pollinisateur) ne résiste qu'à -15°c.

il faut donc éventuellement le mettre en serre l'hiver,mais attention,il doit en sortir au bon moment afin de fleurir en même temps que l'akebia trifoliata ou l'akebia quinata.

L’ail

L’ail rocambole[277] est petit, et il a l’avantage de faire des bulbilles prêtes à repiquer à l’instar de l’oignon rocambole. Son feuillage se consomme et a même la préférence des gourmets face au bulble, qui partage toutefois le même goût et les mêmes vertus.

L’ail des ours[278] pousse plutôt dans les zones fraîches et calcaires, à la mi-ombre et souvent sous les platanes. Il est très joli et possède les mêmes vertus que l’ail. Ses feuilles se récoltent autour du mois de juin.

L'ail ne développe une belle tête que si les caîeux dormants sont soumis, durant un à deux mois au froid entre 0 et 10°c

L’oignon-patate

L’oignon vivace le plus intéressant est l’oignon-patate[271]. En trois ans de cultures successives, il aura adapté sa génétique au terrain et atteint sa taille normale. Vous pouvez également essayer le petit oignon rocambole, qui doit être repiqué à bonne distance de ses frères afin de de lui assurer une taille conséquente. Prenez surtout a variété « green mountain »

Le chervis

Nous pouvons avantageusement remplacer la carotte par le chervis[269] à récolter avant la montée en graine qui fait durcir les racines. Le chervis est sucré comme le panais[270] et son feuillage a un puissant goût de carotte. La multiplication se fait aisément par bouturage de racines. Il faut savoir que ce légume était présent dans tous les potagers au Moyen Âge.